Tapenade citronnée, houmous de betterave, crémeux de carottes coco et basilic

à la grenade, chip de riz

marqué au four « Josper », chimichurri aux agrumes

ketchup de mangue et sauce BBQ maison

fraises, huile de menthe, pickles oignons et pistaches

Steak de boeuf basque, cheddar maturé, iceberg, pickles d oignons rouges, cornichons aigre-douce. Au choix sauce surfing ou ketchup maison

Filet de Poulet pané, cheddar maturé, iceberg, pickles d oignons rouges, cornichons aigre-douce. Au choix sauce surfing ou ketchup maison

mayonnaise aux câpres et estragon, confiture de pequillos & salasa criolla

marqué au four « Josper », parmesan, chimichurri aux agrumes

lèche de tigre, fraises, huile de menthe, pickles oignons et pistaches

riz, thon frais marinés sauce Ponzu, pickles, avocat, tomates marinées, ail et coriandre, fève edamame, cacahuètes

houmous, avocat, maïs, tomates, sucrine, haricots rouges, sauce salsa :

Tzatziki, Pico de gallo, Grenade et crumble

Avec sirop à l'eau et glace enfant

Avec sirop à l'eau et glace enfant

Steak 100g, cheddar fondu, sauce surfing Avec sirop à l'eau et glace enfant

Brownie Choco / Vanille Croustille / Cacahuète de Soustons / Fraise Basilic

Brownie / Vanille Croustille / Cacahuète de Soustons / Fraise Basilic

Brownie / Vanille Croustille / Cacahuète de Soustons / Fraise Basilic

marmelade mangue fraiche au Mezcal

crème légère vanille et fruits rouges

Tapenade citronnée, houmous de betterave, crémeux de carottes coco et basilic

à la grenade, chip de riz

ketchup de mangue et sauce BBQ maison

marqué au four « Josper », parmesan, chimichurri aux agrumes.

fraises, huile de menthe, pickles oignons et pistaches

sauce crémeuse au paprika fumé au poivre lampong

caramélisés sauce BBQ maison

Wok de légumes, crème de moules et chapelure chorizo (Optionnel)

Au four « Josper » aïoli gingembre et citron, salades d’herbes

sauce herbacée

mayo gingembre citron, BBQ maison, poivre pastis, 2 accompagnements au choix : (Pour 2-3 personnes)

à la crème d’ail, rôti et huile aromatique à l’orange, 2 accompagnements au choix. : (Pour 2-3 personnes)

Tortilla de blé, guacamole, Haricots rouges, crudités, salsa verde, sauce cheddar & ketchup maison. Avec au choix : Poulet / Tempura de Lieu Noir / Pulled Mushroom

Sirop à l'eau et glace enfant

Sirop à l'eau et glace enfant

Steak 100g, cheddar fondu, sauce surfing Sirop à l'eau et glace enfant

Brownie / Vanille Croustille / Cacahuète de Soustons / Fraise Basilic

Brownie / Vanille Croustille / Cacahuète de Soustons / Fraise Basilic

Brownie / Vanille Croustille / Cacahuète de Soustons / Fraise Basilic

marmelade mangue fraiche au Mezcal

crème légère vanille et fruits rouges

blanc d’œuf, Aperol, Tequila, Purée de coco, orange séchée & zeste citron

Vodka ,Liqueur de café, Liqueur de noisette, Expresso shot, Cacao & grains de café

blanc d’œuf, Gin 22, Sirop concombre maison, Lime, Concombre roll & citron séché

Campari, Martini, Gin, Mousse pamplemousse & orange râpée

1 blanc d’œuf, Bacardi, Lime, Sirop de rose, Poivre 3 grains, Menthe spray & Poivre

1 blanc d’oeuf, Whiskey, Liqueur de curacao, Lime, Sirop simple, zeste orange

Lime quartiers, sucre, menthe fraiche, Rhum, Liqueur de réglisse, Liqueur de menthe

Purée de framboise, Jus de fraise, Lime, Feuilles de menthe fraiche, Ginger beer

Ananas frais, Jus d’ananas, Sirop de gingembre, Lime, Purée de coco, tonic

Gin bombay, Tonic organic & Lime

Gin bombay, Tonic organic & Concombre frais

Gin bombay, Tonic organic & Romarin Frais

Gin bombay, Tonic organic, Sirop de pamplemousse & Pamplemousse frais

Epinards, concombre, gingembre, spiruline, jus de pomme

Glace chocolat, lait frais entier, chantilly

Glace vanille, lait frais entier, chantilly

Au choix: Gingembre, maté & citron ou Darjeeling & grenades

Pomme, abricot, ananas ou tomate

- Thé vert menthe Dades - Thé noir Java - Thé vert Gunpowder - Thé noir Assam - Thé noir parfumé Russe - Thé vert Kasmiri Tea - Thé noir Chaï Masala - Thé noir Earl Grey

- Verveine - Camomille - Tilleul